دو فصل از کتاب "Nutraceuticals for Prenatal, Maternal and Offspring’s Nutritional Health"
تحت عناوین "The Role of Nutraceuticals in Depression during Pregnancy and Postpartum Well-Being "
و "Nutraceuticals for Maternal and Offspring’s Chronic Disease"
توسط دکتر رضا امانی (رئیس مرکز تحقیقات امنیت غذایی) در سال ۲۰۱۹ تالیف گردید و توسط انتشارات CRC Press به چاپ رسید.
رژیم غذایی سالم
نوشیدن مایعات زیاد حداقل ۶ تا ۸ لیوان در روز
افزایش مصرف روزانه میوهها و سبزی های تازه با رنگهای متفاوت (حداقل ۲ عدد میوه متوسط و ۳ لیوان سبزیجات خام و یا یک و نیم لیوان سبزیجات پخته مانند هویج، اسفناج، کرفس، کلم و ....)
جایگزین کردن نان های سفید با انواع نان سبوسدار نظیر نان سنگگ، نان جو
به استحضار می رساند پروفسور رضا امانی رئیس مرکز تحقیقات امنیت غذایی موفق شدند مدرک فلوشیپ مدیریت چاقی در سطح ملی را از فدراسیون جهانی چاقی اخذ نمایند.
لینک فدراسیون جهانی چاقی:
https://www.worldobesity.org/training-and-events/training/scope/fellowship/scope-fellows-l-z
مصرف سبزی ها در شرایط کرونایی
مصرف میوه ها در شرایط کرونایی
در شرایط پر استرس کرونایی دریافت کافی و روزانه میوه ها بعنوان منابع غنی از ویتامین سی، فیبر، و آنتی اکسیدان از اهمیت ویژهای برخوردار است.
